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每天早上,家住南京的齐大妈都会在7点准时出门,拎着她的专用小车,去小区附近的菜场买菜。“蔬菜当然要吃新鲜的,所以我都是每天去。平时还好,遇到刮风下雨,就难办了。”她说。

住在齐大妈对门的小苏,虽然也买菜,方式却与齐大妈有着不同。作为一个90后,追求生活品质的她偶尔也会自己下厨。但小苏却从不去菜场,而是选择通过苏宁易购APP或者苏宁小店APP下单,然后在家里坐等蔬菜送上门。实际上,像小苏这样的人正越来越多。在智慧零售的驱动之下,人们买菜的方式,正在悄然发生变化。

线上线下融合 苏宁超市满足消费者全渠道购物需求

近日,埃森哲2018中国消费者研究总结了新消费浪潮下全新的五大趋势。其中第一个趋势,就是两线买。以前,对于零售商来说,网上购物和线下逛店两个二元对立的问题几乎成了生死存亡的终极挑战。如今,这二者正逐渐形成一种平衡,从对立走向结合。


(数据来源:2017年埃森哲中国消费者数字趋势研究)

线上购物主打方便快捷,实体店消费则强调餐饮/购物/休闲/娱乐一体化的无缝综合体验,而消费者对“逛”式体验的追求、对休闲与社交的需求都进一步推动着线下消费迅速回春。苏宁超市的成功,就得益于有效地回应了消费者的全渠道购物需求。

以生鲜为例,一方面苏宁超市线上持续发力生鲜品类,2016年底与易果生鲜强强联手后,持续扩大市场份额,不断完善供应链建设。为了让消费者吃上最新鲜正宗的泰国榴莲,苏宁前往泰国榴莲产地考察,与当地建立了榴莲直供的合作机制,原产地直采,只需72小时,榴莲就从树上来到消费者家中,保证质量和口感。5月23日苏宁超市全民五折天期间,每只榴莲重量超过两公斤的泰国榴莲,在苏宁超市仅需58元,这一力度立马引发消费者疯抢。数据显示,5月23日当天前10小时,苏宁超市榴莲销量突破300吨,前8分钟下单量就超过了1万单。

(苏鲜生精品超市成都店,生鲜区的澳龙十分吸引人)

另一方面,苏宁线下精品超市苏鲜生,将超市与餐饮结合,一站满足了消费者多种需求。在苏鲜生,消费者不仅可以买到全球直采的海鲜、水果、日配、红酒、饮料等商品,更可享受海鲜现场加工、寿司、刺身、铁板烧等餐饮服务。消费者就座后只需用微信/苏宁易购APP桌边二维码,即可自助下单,最快10分钟就能上菜,方便快捷,很受消费者欢迎。

(苏鲜生海鲜餐厅提供海鲜现场加工服务)

据统计,今年五一期间,集“生鲜超市+餐饮体验+线上业务仓储+外卖平台”模式于一身的南京苏鲜生海鲜餐厅,推出了售价88元/只的波士顿龙虾,创造了单天最高售出200只的好成绩。

而苏鲜生在全国开设的7家门店,五一长假期间的三天进店客流也突破20万人次,完成交易笔数8万笔,会员客单价高达476元。同时,全国销售同比增长150%,南京地区同比增长210%,通过双线模式导流,全国门店线上部分销售也增长了275%。

半小时蔬菜送到家 苏宁小店加速社区圈地运动

作为O2O模式的倡导者和先行者,苏宁一直没有停止对于线上线下融合的智慧零售“新物种”的探索,除了苏鲜生精品超市,苏宁易购云店、苏宁易购直营店、苏宁易购精选店、苏宁红孩子母婴店、苏宁小店、苏宁体育店等不同业态都在加速落地,实现着消费场景的新突破。尤其是年初苏宁大快消事业群成立以来,苏宁小店围绕社区的圈地运动,更是在不断提速。

作为社区O2O的场景入口,苏宁小店通过“便利店+App”模式满足消费者多元化产品和服务需求,消费者可在线下社区店直接购买果蔬生鲜、米面粮油等生活必需品,也可通过苏宁小店App线上下单,享受3公里内最快半小时送货上门的服务。

(消费者在苏宁小店选购生鲜)

在全国成千上万个小区,苏宁小店围绕用户和用户家庭的“厨房”,主打生鲜、果蔬、热鲜食等品类,致力成为每个社区的“共享冰箱”,让用户的日常,尤其是缺乏集中采买时间的工作日期间和天气条件恶劣不方便外出采买的时期,也能够在最短的时间内享受到最新鲜的食材和最美味的熟食。

想要吃到最新鲜的食材,物流配送是关键。进入2018年,苏宁在全国范围内快速落地冷链仓。今年2月,苏宁在全国范围内陆续投入8座冷链仓,覆盖北京、上海、广州、南京、武汉、成都、沈阳、西安及周边城市。5月,苏宁在杭州、重庆、深圳、济南、武汉、合肥、福州建成并投入使用7座冷链仓。到6月底,苏宁在全国15大冷链仓基础上,还将新增徐州、天津两大冷链仓,覆盖全国的生鲜冷链配送网络将更完善。

(全国第500家苏宁小店在成都开业,当天人头攒动)

5月31日,全国第500家苏宁小店在成都开业,这让苏宁小店离年初定下的到今年年底保底建成1500家的目标越来越近。凭借近30年的零售运营经验以及成功的互联网和O2O转型经历,加上从供应链到连锁运营、售后、物流服务等完善的综合优势,如今的苏宁小店,无疑成为社区商业领域最具竞争力的玩家,离它所致力打造的3公里零售生活圈的目标,也越来越近。

如今的齐大妈在小苏的帮助下,已经学会使用苏宁易购APP、苏宁小店APP。“苏宁的东西便宜又新鲜,不管刮风下雨,苏宁快递小哥都给我送上6楼,服务真是太好了。现在苏宁易购618年中大促来了,力度很大,我已经做好抢货准备了。”齐大妈高兴的告诉记者。


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